Nuestro menú

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Para compartir, para tapear, para ti.......

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  • "Txoricitos" a la sidra
    8,50 €. 1/2 - 5,00 €
  • Jamón ibérico de bellota
    16,50 €. 1/2 - 10,00 €
  • Morcilla de Burgos a la parrilla sobre mermelada de pimientos
    10,00 €. 1/2 - 7,00 €
  • Anchoas del Cantábrico
    1,85 € / unidad
  • Croquetas caseras según el humor de Karlos
    1,85 € / unidad
  • Patatas al cabrales
    10,00 €. 1/2 - 6,00 €
  • Gildas
    2,05 € / unidad
  • Ensalada tibia con gratinado de queso de cabra
    (Mezclum, almendras, pasas, beicon, pan frito y queso de cabra)
    12,50 €
  • Tortilla de bacalao al estilo de Astigarraga
    13,00 €
  • Parrillada de verduras con romesco
    12,00 €
  • Raviolis de foie con crema suave de queso ahumado
    13,50 €
  • Huevos rotos con patatas con picadillo de chorizo, cebolla y pimiento verde
    9,50 €
  • Huevos rotos con patatas con jamón ibérico
    11,50 €

Carnes

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  • "Txuletón" vasco
    A peso, a la piedra, 35 días de maduración
    49,00 €/Kg.
  • "Txuletón" Premium
    A peso, a la piedra, 45 dias de maduración
    55,00 €/Kg.​

    Los txuletones se sirven con bol de lechuga con cebolla tierna​

    Otras guarniciones
    Piquillos confitados como en Tolosa
    8,80 €
    Plato de patatas fritas
    4,00 €
  • Entraña argentina de Angus a la parrilla
    18,00 €
  • Entrecot de vaca
    300 gr. - 15 días de maduración
    17,30 €
  • Solomillo de vaca a la piedra
    200 gr. - 15 días de maduración
    22,80 €
  • Clásica hamburguesa de txuletón
    Con pepinillo y queso cheddar
    14,00 €
  • Rabo de toro
    Rabo de toro estilo Portugalete
    18,50 €
  • Cachopo asturiano
    Fin de semana o por encargo, para 2 personas
    35,00 €
  • Costillar ibérico
    (D.O. Teruel), a la brasa con nuestra salsa barbacoa
    17,80 €
  • Secreto ibérico
    Secreto de cerdo ibérico a la brasa
    19,50 €
  • Salsa rocafort, 5 pebres o cabrales
    3,10 €
  • Chimichurri o alioli
    1,50 €

Pescados

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  • Bacalao al estilo Astigarraga
    20,00 €
  • Bacalao a la brasa con sofrito vasco y gambas rojas
    23,50 €
  • Taquitos de bacalao fritos sobre romesco
    20,00 €
  • Kokotxas de bacalao a la romana
    18,50 €
  • Pata de pulpo a la parrilla con aliño moruno y patatas revolconas
    21,00 €

Postres caseros

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  • Torrija de briox
    Nuestra torrija de briox caramelizada con helado
    6,50 €
  • Queso Idiazabal con nueces, membrillo y cigarrillos de Tolosa
    6,00 €​
  • Tarta de queso hecha con leche de caserío
    6,50 €
  • Canutillos de hojaldre rellenos de crema
    6,00 €​
  • Coulant de avellanas con helado de vainilla
    7,00 €​
  • Leche de caserío frita
    6,00 €​
  • Tarta fina de manzana con helado
    7,00 €​
  • Brownie de chocolate con helado
    6,00 €​
  • Helados
    5,50 €​

Marrón glacé
Chocolate belga
Fresas con trocitos
Yogurt con moras
Bombom Rafaello
Avellana
Sorbete de lima
Sorbete de mango y maracuyá

Para terminar

Vinos para postres

  • Vino de naranja
    Copa de vino de naranja misterio de Orange
    3,50 €
  • Vino de hielo
    Copa de vino de hielo carámbano
    6,50 €

Cafés

  • Café bombón
    Café y leche condensada
    2,15 €
  • Cappuccino
    Café, cacao en polvo, espuma de leche y una pizca de canela
    2,60 €
  • Irish Coffee
    Café, whisky y nata
    8,50 €
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