Nuestro menú
Para compartir, para tapear, para ti.......
- "Txoricitos" a la sidra
8,50 €. 1/2 - 5,00 € - Jamón ibérico de bellota
16,50 €. 1/2 - 10,00 € - Morcilla de Burgos a la parrilla sobre mermelada de pimientos
10,00 €. 1/2 - 7,00 € - Anchoas del Cantábrico
1,85 € / unidad - Croquetas caseras según el humor de Karlos
1,85 € / unidad - Patatas al cabrales
10,00 €. 1/2 - 6,00 € - Gildas
2,05 € / unidad - Ensalada tibia con gratinado de queso de cabra
(Mezclum, almendras, pasas, beicon, pan frito y queso de cabra)
12,50 € - Tortilla de bacalao al estilo de Astigarraga
13,00 € - Parrillada de verduras con romesco
12,00 € - Raviolis de foie con crema suave de queso ahumado
13,50 € - Huevos rotos con patatas con picadillo de chorizo, cebolla y pimiento verde
9,50 € - Huevos rotos con patatas con jamón ibérico
11,50 €
Carnes
- "Txuletón" vasco
A peso, a la piedra, 35 días de maduración
49,00 €/Kg. - "Txuletón" Premium
A peso, a la piedra, 45 dias de maduración
55,00 €/Kg.
Los txuletones se sirven con bol de lechuga con cebolla tierna
Otras guarniciones
Piquillos confitados como en Tolosa
8,80 €
Plato de patatas fritas
4,00 €
- Entraña argentina de Angus a la parrilla
18,00 € - Entrecot de vaca
300 gr. - 15 días de maduración
17,30 € - Solomillo de vaca a la piedra
200 gr. - 15 días de maduración
22,80 € - Clásica hamburguesa de txuletón
Con pepinillo y queso cheddar
14,00 € - Rabo de toro
Rabo de toro estilo Portugalete
18,50 € - Cachopo asturiano
Fin de semana o por encargo, para 2 personas
35,00 € - Costillar ibérico
(D.O. Teruel), a la brasa con nuestra salsa barbacoa
17,80 € - Secreto ibérico
Secreto de cerdo ibérico a la brasa
19,50 € - Salsa rocafort, 5 pebres o cabrales
3,10 € - Chimichurri o alioli
1,50 €
Pescados
- Bacalao al estilo Astigarraga
20,00 € - Bacalao a la brasa con sofrito vasco y gambas rojas
23,50 € - Taquitos de bacalao fritos sobre romesco
20,00 € - Kokotxas de bacalao a la romana
18,50 € - Pata de pulpo a la parrilla con aliño moruno y patatas revolconas
21,00 €
Postres caseros
- Torrija de briox
Nuestra torrija de briox caramelizada con helado
6,50 € - Queso Idiazabal con nueces, membrillo y cigarrillos de Tolosa
6,00 € - Tarta de queso hecha con leche de caserío
6,50 € - Canutillos de hojaldre rellenos de crema
6,00 € - Coulant de avellanas con helado de vainilla
7,00 € - Leche de caserío frita
6,00 € - Tarta fina de manzana con helado
7,00 € - Brownie de chocolate con helado
6,00 € - Helados
5,50 €
Marrón glacé
Chocolate belga
Fresas con trocitos
Yogurt con moras
Bombom Rafaello
Avellana
Sorbete de lima
Sorbete de mango y maracuyá
Para terminar
Vinos para postres
- Vino de naranja
Copa de vino de naranja misterio de Orange
3,50 € - Vino de hielo
Copa de vino de hielo carámbano
6,50 €
Cafés
- Café bombón
Café y leche condensada
2,15 € - Cappuccino
Café, cacao en polvo, espuma de leche y una pizca de canela
2,60 € - Irish Coffee
Café, whisky y nata
8,50 €