El nostre menú
Per compartir, per tapejar, per a tu....
- "Txoricets" a la sidra
8,50 €. 1/2 - 5,00 € - Pernil ibèric de gla
16,50 €. 1/2 - 10,00 € - Botifarra de Burgos a la graella sobre melmelada de pebrots
10,00 €. 1/2 - 7,00 € - Anxoves del Cantàbric
1,85 € / unitat - Croquetes casolanes segons l'humor de Karlos
1,85 € / unitat - Patates al cabrals
10,00 €. 1/2 - 6,00 € - Gildes
2,05 € / unitat - Amanida tèbia amb gratinat de formatge de cabra
(Mesclum, ametlles, panses, bacó, pa fregit i formatge de cabra)
12,50 € - Truita de bacallà a l'estil d'Astigarraga
13,00 € - Graellada de verdures amb romesco
12,00 € - Raviolis de foie amb crema suau de formatge fumat
13,50 € - Ous trencats amb patates amb picada de xoriço, ceba i pebrot verd
9,50 € - Ous trencats amb patates amb pernil ibèric
11,50 €
Carns
- "Txuletó" basc
A pes, a la pedra, 35 dies de maduració
49,00 €/kg. - "Txuletó" Premium
A pes, a la pedra, 45 dies de maduració
55,00 €/Kg.
Els txuletons se serveixen amb bol d'enciam amb ceba tendra
Altres guarnicions
Piquillos confitats com a Tolosa
8,80 €
Plat de patates fregides
4,00 €
- Entranya argentina d'Angus a la graella
18,00 € - Entrecot de vaca
300 gr. - 15 dies de maduració
17,30 € - Filet de vaca a la pedra
200 gr. - 15 dies de maduració
22,80 € - Clàssica hamburguesa de txuletó
Amb cogombret i formatge cheddar
14,00 € - Cua de toro
Cua de toro estil Portugalete
18,50 € - Cachopo asturià
Cap de setmana o per encàrrec, per a 2 persones
35,00 € - Costella ibèrica
(DO Terol), a la brasa amb la nostra salsa barbacoa
17,80 € - Secret ibèric
Secret de porc ibèric a la brasa
19,50 € - Salsa rocafort, 5 pebres o cabrals
3,10 € - Chimichurri o allioli
1,50 €
Peixos
- Bacallà a l'estil Astigarraga
20,00 € - Bacallà a la brasa amb sofregit basc i gambes vermelles
23,50 € - Taquets de bacallà fregits sobre romesco
20,00 € - Kokotxas de bacallà a la romana
18,50 € - Pota de pop a la graella amb amaniment morú i patates rebolcades
21,00 €
Postres casolanes
- Torrija de briox
La nostra torrija de briox caramel·litzada amb gelat
6,50 € - Formatge Idiazabal amb nous, codonyat i cigarrets de Tolosa
6,00 € - Pastís de formatge fet amb llet de caseriu
6,50 € - Canots de pasta de full farcits de crema
6,00 € - Coulant d'avellanes amb gelat de vainilla
7,00 € - Llet de caseriu fregida
6,00 € - Pastís fi de poma amb gelat
7,00 € - Brownie de xocolata amb gelat
6,00 € - Gelats
5,50 €
Marró glacé
Xocolata belga
Maduixes amb trossets
Iogurt amb móres
Bombom Rafaello
Avellana
Sorbet de llima
Sorbet de mango i maracujà
Per acabar
Vins per a postres
- Vi de taronja
Copa de vi de taronja misteri d'Orange
3,50 € - Vi de gel
Copa de vi de gel caramell
6,50 €
Cafès
- Cafè bombó
Cafè i llet condensada
2,15 € - Cappuccino
Cafè, cacau en pols, escuma de llet i un pessic de canyella
2,60 € - Irish Coffee
Cafè, whisky i nata
8,50 €