El Racó de la Sidra
Sidrería Guipuzcoana en Cataluña
Con sidra de Astigarraga
El Racó de la Sidra
Sabores guipuzcoanos en tierras catalanas
El Racó de la Sidra es el reflejo en Cataluña, de la tradicional sidrería Guipuzcoana, adaptada a la cocina Catalana.
La familia Guirado – Tornés, cocineros desde hace mas de 30 años, os ofrecemos, la degustación de la sidra directamente de nuestra kupela, al grito de «txotx», la podréis acompañar del típico menú de nuestra carta o incluso disfrutar de algunas sugerencias junto con la sidra de cualidad y porque no, una carta de vinos seleccionada
Nuestra sidrería
Sidra de Astigarraga
Disfruta de nuestra sidra natural
Nuestra sidra
Directamente de Astigarraga
Nuestra sidra viene directamente de Astigarraga, Cuna de la sidra Guipuzcoana.
Es elaborada cuando la manzana alcanza su madurez.
Recogida manualmente entre el octubre y el noviembre, se selecciona, tritura i prensa hasta obtener un mosto limpio que, después de la fermentación en la bodega a baja temperatura, en Kupelas, se convertirá en rica sidra natural.
Ligeramente alcohólica (6º) se consume fresca y servida desde cierta altura para que despierte su carbónico.Se sirve en «culines» y se toma en el momento para que no pierda sus características.
Nuestros amigos
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