El Racó de la Sidra és l’apropament a Catalunya de la tradicional sidreria Guipuscoana, adaptada a la cuina Catalana.
La família Guirado – Tornés, cuiners des de fa més de 30 anys, us oferim la degustació de la sidra directament de la nostra kupela, al crit de “txotx”.
La podreu acompanyar per la nostra carta o fins i tot gaudir d’alguns suggeriments juntament amb la sidra de qualitat i, per què no, amb una carta de vins acurada.
Gaudeix de la nostra sidra al nostre restaurant . . .
La nostra sidra ve directament d’Astigarraga, Bressol de la sidra Guipuscoana …
És elaborada quan la poma assoleix la maduresa.
Recollida manualment entre l’octubre i el novembre, se selecciona, es tritura i es premsa fins aconseguir un most net que, després de la fermentació al celler a baixa temperatura, en Kupelas, es convertirà en una sidra natural boníssima.
Lleugerament alcohòlica (6º), es consumeix fresca i servida des de certa alçada perquè desperti el seu carbònic.
Se serveix en “culines” i es pren al moment, perquè no perdi les seves característiques.
Reserves
Galeria
Contacte
