Un poco de historia

Nuestra sidra viene directamente de Astigarraga, Cuna de la sidra Guipuzcoana ...

Es elaborada cuando la manzana alcanza su madurez.

Recogida manualmente entre el octubre y el noviembre, se selecciona, tritura i prensa hasta obtener un mosto limpio que, después de la fermentación en la bodega a baja temperatura, en Kupelas, se convertirá en rica sidra natural.

Ligeramente alcohólica (6º) se consume fresca y servida desde cierta altura para que despierte su carbónico.Se sirve en "culines" y se toma en el momento para que no pierda sus características.

 

Disfrutala en nuestro restaurante . . .

     

 

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